主料:
大米,
10克,
麦仁,
20克,
小米,
10克,
大黄米,
10克,
豆子,
10克,
羊肉,
50克,
青蒜,
1根,
胡萝卜,
80克,
豆腐干,
100克,
大白菜,
100克
辅料:
大葱,
8克,
酱油,
1汤匙,
生姜,
5克,
盐,
3克,
五香粉,
3克,
料酒,
2汤匙,
胡椒粉,
3克甘肃咸腊八的做法步骤
1.准备材料。
2.将豆子、大米、小米、黄米、麦仁放入电压力锅中煮熟。
3.将羊肉切丝。
4.羊肉中加葱、姜、料酒、胡椒腌制。
5.胡萝卜切碎片,豆腐干切丁。
6.大白菜切丁。
7.炒锅中加油小火爆香葱姜末。
8.下入腌好的羊肉加酱油、盐、五香粉、胡椒粉炒成臊子。
9.炒好的肉臊子盛出备用。
10.另起锅炒胡萝卜、豆腐干。
11.下入白菜丁同炒。
12.加入炒好的肉臊子,加盐、酱油翻炒均匀。
13.打开压力锅盖,煮好的腊八。
14.另起锅将煮好的腊八放入。
15.加入炒好的臊子搅拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
1、各种配菜可以随自己喜好添加。
2、最后煮好的腊八根据自己的口味加盐。口味轻的可以不加盐。
3、麦仁的量可以稍微多一些,比较好吃。
4、小米和大黄米不一样,注意区别。
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主食 粥 家常菜 老人 腊八 西北菜 冬季食谱 晚餐 大米
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